第128节 (第2/3页)

不用挨饿。女人们也尽了自己最大的诚意来回报林然然。

    ??林然然笑道：“师傅您回头也带几张回去，尝尝鲜儿。”

    ??“那我就不客气了。”这年头可没人能拒绝粮食。

    ??王师傅收了东西，不由得有些不好意思，关切林然然道：“你忙啥呢？我来做吧。”

    ??林然然抓了把茄子干出来，放水里洗了洗，攥干：“我做样村里的特色菜，您看着吧。”

    ??那些茄子干都是挑长得不老不嫩，最肥大的茄子削掉皮，切成丁儿晒出来的。吸水后膨胀了一些，林然然用力把水分全部攥出来，沥干。

    ??林然然伸手去拿菜油，王师傅背着手咳嗽两声。林然然手一转，拿了猪油。

    ??往锅里下了两勺猪油，立刻吱吱冒出烟来，把茄子干往里一倒，大火开炒。

    ??“对喽，干菜就得下荤油才香。”王师傅道。

    ??有这么个师傅在一边盯着，林然然的压力都大了许多。她认真地翻炒一阵子，茄子干特有的那种干菜香和茄子香渐渐飘散开来，林然然又放了两勺白砂糖继续翻炒。

    ??等锅里的茄子干受热收缩，被炒得发亮、发干时，林然然就起锅，倒入盘子里。

    ??王师傅有点愣神：“就这样？”

    ??林然然微微一笑：“就这样。”

    ??王师傅一头雾水，他看着林然然炒了一盘子菜下来，连盐也没放，光放糖和油了：“瞎胡闹嘛这不是，这能吃吗？”

    ??王师傅拿起筷子，加了一勺子茄子干塞进嘴里嚼了嚼，愣住了。

    ??第130章

    ??“咋样？”林然然一直盯着我王师傅的表情,小心问道。

    ??“这味也太……好了吧！”王师傅仔细嚼着嘴里的茄子干，一直品透了茄子干的滋味儿才舍得咽下。

    ??那茄子干吸饱了油和糖，但油和糖并没有喧宾夺主,反而将茄子干特有的滋味儿烘托出来了。

    ??茄子本身的那股味道不是每个人都喜欢,但是晒成茄子干之后,茄子本身特有的滋味就变得隽永悠长。

    ??临安县城也有人家晒茄子干。茄子本来就是常见蔬菜,每年到了茄子丰收的季节,家家户户的餐桌上都吃腻了这个。

    ??乡下人从来舍不得浪费任何粮食，吃不完的蔬菜就晒成干保存起来,其他农家的茄子干大部分都是不削皮，直接切成大块。有些茄子太熟，茄子肉蓬松，里面的籽嚼起来咯吱咯吱，十分影响口感。

    ??而林然然带来的茄子干，每一根茄子都是老嫩适中,刨掉皮，没有恼人的籽，因此茄肉十分有紧实有嚼劲。

    ??“你这茄子干咋晒的？太好吃了！”王师傅又夹了一筷子放嘴里仔细嚼着。

    ??这茄子干越嚼越香，别说当菜吃了,就是当点心吃那也没问题！既能下饭佐粥，又能下酒当零食。

    ??林然然笑道：“也不难,就是选那不粗不细的茄子，削掉皮，切成丁,放在干净的地方晒干就成。”

    ??林然然的这些东西也不算太特殊，只是做得比别人精细一些。

    ??她大方地笑道：“师傅，您要是喜欢这茄子干，我就分您一半。”

    ??反正现在茄子正多着，她让红霞嫂再晒一些给自己送来就成。

    ??“哎，那咋好意思，我都拿了你的饼子了，咋又能拿你的茄子干？”王师傅不好意思地嘿嘿一笑，已经立刻找了个小布袋，分了一半茄子走。

    ??林然然笑道：“您要是不好意思，就把你秘制的那个海味酱油分我一些。”

    ??王师傅：“……”他就知道这个臭丫头的东西不是白拿的。

    ??“成！明天给你拿来！”王师傅没好气道。