第142节 (第3/5页)

重要的就是雇佣的人了。第一要懂得厨艺，至少有一样吃食做的又好又快。第二还要能知道一些经营之道，小食摊经营简单不假，可也不是什么人都能经营的转的！

    ??然后还要能吃苦——别看一个个的厨子胖乎乎的就以为他们日子过的极好，整天想吃什么就吃什么，反正用的老板厨房里的东西。实际上他们这一行的辛苦也是所有行当里面数得着的了！

    ??炉火够热，冬天还好，春秋两季就足够让人穿薄衫的了。至于夏天，那就真是火炉一般，第一等的受罪不过如此！另外就是体力了，切菜工成天就是切切切，一整天下来站的脚肿，剁的手麻。等到被师傅叫去掌锅了，钱会多一些，可是辛苦也更甚。

    ??厨子专用的那种无把的铁锅重的不得了，里面还有汤汤菜菜的，更别提当初他们做学徒的时候就要练习颠锅，铁锅里面装沙子然后再甩。这都是极重的负担。别说是新手手臂肿的比大馒头还高，就是做老了的师傅，一日下来也得酸痛到难以抬手！

    ??而这个给万氏出主意可以找个女人来做的说法，这听起来很好，不仅容易找人，而且佣金也能少不少了。可也就是听起来而已，真的去做，恐怕还是要去找一个男子。这并不是看不起女人，只是早间进货，每日天不亮就要做事，而且食材之类的重量也很大，实在是不方便一个女人来做。

    ??万氏不可能自己去辛苦经营，所以最后只能去请这么一个人。而这个人并不那么好请，即便是真的找到了这样合适的人，想也知道，价钱并不会低——万氏这可是小本生意！一个雇工就收价太高的话，说不定利润就要被吞的极其微薄了！

    ??原本还有些动心的万氏立刻把开小食摊的排位排的后面了一些，转而询问还有没有别的生意。

    ??“生意肯定是有的。”旁边的吴氏插嘴过来：“只不过一开始就要想清楚到底想要什么样的营生，不然最后也是一无所获！”

    ??吴氏当然看出了现在的万氏颇为骄傲，一般二般的生意根本放不在眼里。可是她是经历过更多世事的，能过明白世界上就没有完全符合期待的事情。别的方面是这样，做生意赚钱也是一样。所以她才有这句话提醒万氏，至于有没有用，那就随意了。

    ??说话间万氏来到了一个货郎那里，这种货郎都是有一个自己小车，他们推着自己的这个小车走街串巷，勤劳一些的甚至会去下面村里乡下。而这个小车虽小，却是五脏俱全，基本上一家杂货铺该有的东西里面都有了。

    ??万氏上下仔细观察，一样样东西看过，其实心里是在仔细思量有什么东西适合自己拿来做生意。正在这时，有两人过来问货郎买东西，这两个人都是妇女，其中一个年纪轻些，似乎和万氏一样都是新媳妇。

    ??她们先看了看货郎车上的荷包，并不是要买——万氏实在是太熟悉这种举动了，这是平常要做绣活补贴家用的妇女常做的事情，她们想通过这种方式来确定最近最流行的荷包样式。

    ??翻来覆去看的满足了，这两个妇女这才买了东西——都是十文钱的线。

    ??看到这个举动，万氏灵光一闪！还有什么比这个更合适呢！

    ??第190章

    ??做生意还是做大众所用最合适, 万氏看到两个妇女购买绣线的时候就觉得被提醒了。这小小的绒线就是大大小小的人家，每一个都少不得的。若是这个生意，也不用发愁日后生意冷清了。

    ??而绒线相对与别的同样做的很热闹的生意又有其他几样特别好的地方, 第一个本钱抵。赵莺莺开的布店，相对与绸缎庄已经算是很便宜很省钱的了, 然而依旧花钱不少。可是绒线就不同了, 几百两的本钱就能算大买卖了, 每日能挣好几两——就算不花几百两，只有几十两，也足够把这门生意做起来。

    ??第二个, 这门生意经营简单。很多生意经营起来十分复杂, 其中最不容易的就是联系各个顾客。譬如崔本的酒水生意，他想要那些拿货量大的顾客, 譬如外地客商、本地大户, 各个维持起来都不容易，要求他有一定的手腕。可是绒线就不同了，针头线脑街头巷尾, 也就是做众人的小生意而已。

    ??第三个, 相比于其他生意, 这门生意已经算是万氏熟悉的了——她从小到大做女红，绒线一类也是很熟悉的，无论绒线的种类还是价格, 都能说出个一二三。或许这是大家伙儿都会的，可相比对别的生意的生疏, 这已经算是上上的了。所谓‘做生不如